エミーズで一昨年から始めた６回の実習で和洋中の家庭料理を覚える講座「愛されるお料理レッスン」は大人気で、いつも予約が殺到。
当初は結婚を控えて慌てお料理を覚えなくては、という方々を対象に企画したのですが、新婚さんに始まり、結婚して１０年経つが料理が苦手な方とか、仕事に邁進していたので何も作れませんという方なども、動機は千差万別。
さらに最近、この「愛されるお料理レッスン」を受けると幸せになれる？というジンクスがあるという話を聞いてびっくり！
卒業してすぐに結婚が決まるというパターンが確かに多く、皆さんご存知の方でいうとタレントの渡辺満里奈さんやお相撲の白鳳の奥さんも独身の時に通って卒業後結婚。
さらに満里奈ちゃんはおめでたでこの秋出産予定だし、白鳳もこの春赤ちゃんが誕生した。嬉しいニュースが次々に入って来ます。
包丁の研ぎ方に始まって、魚のおろし方やお出しの取り方もその場で覚えてもらいます。
６回目の最後の授業を私が担当するのですが、その時に今までの授業の中で一番好きな料理を教えて下さいと聞くと、肉団子、海老のチリソース、筑前煮、焼き餃子、蟹クリームコロッケなどのメニューが上がります。
今日は第４回目で、私も生徒さんと一緒に授業に参加しました。
今日のメニューはハンバーグステーキにポテトサラダにお味噌汁にご飯。
ハンバーグは牛肉だけでなく豚肉も少し入れた方が美味しいという配合や成形してからの空気の抜き方やジューシーに仕上げる焼き方をマスターしてもらいます。皆楽しそうにハンバーグをまとめたり、自家製マヨネーズを作ったりしています。料理する時間を楽しむという事は絶対に大切な事。
ソースもおろしポン酢醤油ソース、生姜と玉ねぎソース、葱バターソースの３種類。
ポテトサラダはマヨネーズを手作りすると、ぐっと美味しくなります。
生徒の皆さんが作った料理を一緒に食べさせてもらいましたが、本当に本当に美味しかった。
心がこもっている味で、家庭料理の良さを堪能しました。
こういうほっとする味がご主人の帰宅を早めるのかしら？
渡辺満里奈さんの「胃袋をつかんで幸せになります！」という結婚の報告の時の言葉を思い出しました。
女性に生まれたなら、料理って一生ついてくるものなので、一刻も早く自分のものにした方が絶対に得です。
何より周りの皆に喜んでもらって、それによって自分自身も幸せな気持ちになります。
是非皆さんも早くマスターして下さい。
困ったら、いつでもエミーズに習いに来て下さいね。