生まれてはじめてお寿司を握りました！
教室では洋風なお料理が中心なので、私が一番好きな場所はお寿司屋さんのカウンター。
いつもお邪魔している銀座の「寿司幸 本店」の小林さんに来て頂いて、お寿司の講座を丸の内の「フランベール」で行いました。
「フランベール」は去年作った実習スタイルのカジュアルな料理教室で、男性も通って下さっている方が多い教室です。
蕎麦講座やワイン講座や家庭料理講座や、いろいろな講座があります。
この寿司講座は寿司飯の作り方に始まり、魚のおろし方や握り方を勉強する全４回の講座です。
私は１、２回目には出られなかったので、３回目から参加。
男性と女性が半々位で皆さんすごく熱心で驚きました。
講師の小林さんがシャリを杓文字で混ぜているそばから、身体で覚えようと皆さんも同じように切る動作をします。
私もつられて同じ動きをせっせとします。
最後は自分で一人前の握りを作って終了。
形は不格好だけれども、生まれて始めて自分で握ったお寿司は格別でした。
もっと練習して、お寿司も握れる料理研究家を目指しますぅ！？