三ツ星を取ってから初めてのカンテサンス。
８時というやや遅めの予約で店内に入ると、パワーを感じます。
上昇気流に乗っているお店ならではの、熱気。勢いがある、という感じです。
この予約はミシュランの出版される前の１０月に絶対３つ星を取るに違いないので、今のうちにと予約を３件お願いした中の最後のひとつ。
他の予約はエコールエミーズの生徒達に譲り、もうひとつはうちのキッチンスタッフへのお食事のクリスマスプレゼントにしました。
前回ここにお邪魔した時は渡辺満里奈さんと二人でデートでした。
臨月の大きいお腹で、生まれたら当分ゆっくり食事する時間が取れそうもないということで、ゆっくり食事を楽しんだ時の事を思い出します。
その満里奈ちゃんは、先週天使のように可愛い男の子を出産して、私は思わず病室で涙しました。
今日はポーラ化粧品の鈴木社長と雑誌２５ansの編集長の十河さんとうちの夫と４人ディナー。
「今日は飲むぞー！」という感じだったので、鼻息荒くワインを３本も持ち込んでしまいました。
私のワインセラーのとっておきの３本を選びました。
シャンパンはアンリ・ジローで、これはボトルが美しいので、持ち帰って一輪挿しに使います。
赤ワインはブルゴーニュがコルトンの２００３年、ボルドーがコスデストゥルネルの１９９９年の２本。
鈴木さんはワインに目がないと、私が勘違いをしていました。
夫も中国から１時間前に帰国し、風邪をひいていたのでほとんど飲めず、女二人で３本！？。
それは、ちょいと無理で、ソムリエの方々に三ツ星のお祝いにたっぷり残してまいりました。