たった今終わって帰って来ました。
今日は朝からNHKの「きょうの料理」の収録で、ただ今（午後３時半）にエミーズに
戻りました。
テーマはハーブで、私は洋風のハーブを使った料理を３品紹介しました。
「きょうの料理」の収録は１０時半にスタジオに入って準備と食事、１２時からドライという簡単なリハーサルで、ここでは実際の調理はしないで流れを全員で確認します。
１時からのリハーサルでは実際に料理を作って、２４分３０秒に入るかどうかをチェック。
今回は３分オーバーだったので、どこを省略するかを相談したり、言い回しを変えたりするよう指示が出ます。
そして、いよいよ２時からは本番。
シャッターが閉められるので、皆に緊張感が走ります。
この番組は編集をしないので、生放送と同じ一発勝負なんですよ。
いつも奇跡としか思えないのですが、２４分３０秒にぴったり終わります。
間違いは許されないし、時間との戦いでハラハラドキドキです。
私がいつも間違えそうな、ミニトマト（プチトマトと言ってしまいそう）、
アルミ箔（アルミフォイル）、密閉容器（タッパウェア）、ラップフィルム（サランラップ）を念仏のように唱え頭に叩き込んでいるうちに、あのメロディー♪が流れ始め、もう逃げられない状況に追いつめられます。♪♪♪
内心は不安だらけですが、「こんにちは」と涼しい顔でカメラの前に登場します。
最初に出演したときは口から心臓が出そうなくらい。
失神したら楽だろうなと思った程の緊張感の中、なんとかやってしまえるものでしたが、
最近は大分余裕が出て来ました。
だって、もう１０回近く出演しているので、これで慣れなかったら困ります。
バジルとパルメザンの冷製パスタ、カジキのカツレツ ローズマリーソース、
ミントと枝豆のタブレがメニューです。
来週の水曜日（６／１１）の教育テレビ（３チャンネル）で
朝１１：００からの放送です。（再放送は夜９時放送）
アナウンサーの江崎さんもうちのエプロンをつけてくれました。
皆さん、是非ご覧になって、お料理作ってみて下さいね。
爽やかなハーブでうっとうしい時期を乗り切りましょう。