井上絵美の “AMY'S Style”

新しいブランドが誕生しました。
１年半の月日をかけて、欲しい調理道具の開発をしていました。
理想の包丁をはじめ、バターケース、チーズグレーター、カッティングボードなど、桜の木とステンレスとの組み合わせです。

包丁は、日本最大の刃物の産地として知られている関市でつくられ　
その優れた技巧 は現在では国内に限らず海外でも高い評価を受けています。
握り手も持ちやすく、気持ちよく切れるように。

バターケースは桜の木とステンレスのコンビで、バターを縦半分に切って入れられるよう考えました。バターは冷蔵庫の匂いを吸収するアイテムなので、シリコンカバー突きで、バターヘラも可愛らしい形です。

チーズグレーターは引き出し付きで、皆の前で卸して見せたくなるはず。
パスタを食べる時にテーブルの上で使いたくなります。

カッティングボードはステンレスのトレーが付いていてテーブルにそのまま運べるのが
魅力です。
ミートローフ、ローストチキンやローストビーフなどかたまりで焼いて
そのままテーブルに出し、目の前で切り分けてサーブするとそれだけでご馳走感がアップします。

いい道具を使う事は、料理をする時間を楽しいものにしてくれます。
見た目も素敵で使い勝手もいい！そんな調理器具を作りました。
「エミーズ リュクス」は優れた日本の技術を随所に活かし　
女性はもちろん男性にも使ってもらえるようシンプル＆モダンなイメージに
仕上げています。

９月１３日土曜日に新宿の伊勢丹で発表会のトークショーをします。
午後３時半から４０分位　本館５階のキッチン売場にいるので、是非お買い物のついでにのぞいてみて下さいね。

弟のような、高嶋政伸くんがついに結婚。
一生独身でも困らないように、エミーズやフランベールで料理の特訓をしていたのだが、嬉しい裏切りでした。
髪が長くて背が高く胸が大きな女性が好みなのはよくわかっていたが、花嫁の美元さんはまさしく政伸の理想のタイプ。
結婚式での彼は１０歳若返ったように、イキイキとしていました。

　
友人の女優の藤真利子さんは着物姿で、とっても綺麗。
「久々に女優のフジマリ見た。」と褒めると、「衣装とヘアメイクでこうなるの、やるときゃーやるよ！」と返された。

帰りに広尾の「アッピア」で食事してワインガバガバ飲みました。

新宿の伊勢丹でのトークショーには、沢山の方に来て頂き、ありがとうございました。
華やかな美しい女性に会場は溢れていて、すごーく嬉しかったです。
素敵な人たちに囲まれてお仕事が出来るというのは、幸せな事。
私って本当に幸せ者です。

会場は素敵で優雅な雰囲気でしたが、私は皆さんの前に出た途端マイクの調子が悪く声が通っていなかったり、手を使っていろいろお見せする予定がハンドマイクに変わってやりにくく、突然の出来事に冷や汗。さらに流行を取り入れようと首にグルグル巻きにした紫のストールが暑くて暑くて、更に冷や汗をかきました。

でもなんとか４０分お話をして、無事終了。
そしておかげさまで、包丁も完売。
使った方からの感想も届き始め、「こんなに切る作業が楽しいとは！キャベツの千切りの味が違う。キャベツって美味しいってはじめて思いました」などなど。
またいい物を作ろうと、力が湧いてきます。

１０月から始まるエコールエミーズの生徒達に、それぞれの名前を入れてこの包丁を２本ずつプレゼントしたいと思ったのですが、完売してしまい、大急ぎで作ってもらっています。
自分の名前が入った包丁で、気合いを入れて料理を頑張ってほしいです。