料理教室「エミーズ」にはいろいろなコースがあります。
私が受け持つキャトルセゾンの最後の授業は六本木ヒルズで映画を観て、ロブションで食事。
キャトルセゾンは春夏秋冬のお料理レッスンと、お花の授業にゴトウ花店に出掛けたり、映画とレストランの食事を楽しむ計６回のコース。
おもてなしに役立つフルコースを皆で一緒に作り、テーブルコーディネートを見て、お花の飾り方も覚え、おもてなしに役立つよう構成してある。
最後の映画と食事はおまけで、皆一緒に楽しもうと言う気持ちから。
映画はその日から公開された「最後の初恋」をずらっと２列取って皆で並んで観る。リチャード ギアとダイアン レインの恋愛もので、号泣する生徒さんもいたけれど、私は生徒さんの手前、歯を食いしばって耐えた。
ダイアン レインは若い時より綺麗。いい顔になっている。こうあるべきね。
終わってヒルズの中の「スキッフィーニ（SCHIFFINI）」というキッチンのお店にラ・エミーズの商品を置いてあるので皆で見学して、ロブションでお食事。
生ハムに始まり、「秋刀魚と秋茄子のバロティーヌ仕立て」、「ハーブ豚 豚足 キノコのギャレット
粒マスタード入りのクラッシュポテトと共に」、「なめらかなグアナジャのクリームと
ビスキュイ・オレオをまとった濃縮ミルクのアイス」 のエミーズ特別メニューを飯塚シェフが考えてくれました。
最後にそれぞれのイメージにあうよう作ったピアスやブレスレット、ネックレスをサプライズでプレゼント。
すぐつけてくれた皆、似合っていて、嬉しかったです。
幸せな一日でした。