１１月２７日に新しい料理の本が出版されました。
『 パーティメニューに迷ったら・・・。 』は家でおもてなしを楽しんでほしいという願いを込めて、料理を考えました。
出版を記念して、日頃お世話になっている方々にエミーズにお越し頂き、お食事を楽しんで頂くことにしました。
・・・・・・メニュー・・・・・・
◇トリュフ 牛肉のタルタル
◇フルーツトマト まるごとファルシ
～新刊「パーティメニューに迷ったら」（講談社）より～
◇バジル 粉のジェノベーゼの冷製パスタ
～新刊「パーティメニューに迷ったら」（講談社）より～
◇うに フラン
◇オマール バニラ風味 モリーユ添え
◇フォアグラ カルパッチョ ブイヨンシードル
◇鯛 昆布じめ手まり寿司と玄米茶
～新刊「パーティメニューに迷ったら」（講談社）より～
◇クープグラスに入れたヨーグルトクリームとレモングラスのゼリー
シャンパンのソルベと合わせて
◇ピスタチオ ショコラ フランボワーズを重ねたガトー
バラの香りを付けたクレーム グラッセと共に
◇アッサムティー
・・・・・・飲み物・・・・・・
champagne
BRUNO PAILLARD PREMIERE CUVEE
POMMERY BRUT ROYAL
vin-blanc
CHASSAGNE-MONTRACHET 2006
vin-rouge
GEVREY-CHAMBERTIN 2005
mineral water
CHATELDON
softdrink
GINGER ALE DRY
SINVINO(RED/GOLD)
今回の出版に携わって下さった方々を中心に、仕事関係、友人、知人が３０人。
友人の中には、江田憲司さん、林真理子さん、岡江久美子さん、高嶋政伸くんなども来てくれて、華やかでした。
TUBEの前田旦輝くんが水泳の北島康介くんを連れて来てくれて、皆で盛り上がりました。
今一番会いたいと思っていた康介くんは、爽やかなナイスガイ。
私、嬉しくて「なんもいえねー！」
