知人のYL君（ヤキニクエストのYL）は焼き肉のエキスパートで、焼き肉の本も出しているし、焼き肉のサイトも持っている。
一緒に焼き肉に行きたいと以前から思っていた事が、やっと実現した。
南青山の「よろにく」というお店に７人が集合し、コースを注文。
突き出しとサラダ以外はすべて肉、肉、肉。
あらゆる部位の牛肉がコース仕立てとなって出てくる。
牛肉の握りやユッケ、ナムルにはじまり、タン、ハラミ、赤みすじ（二の腕の部分の赤身）、フィレ、肩さんかく、みすじ、サーロイン、肩バラなどをいろいろな切り方で順番に出される。
YL君は見事な箸使いでそれぞれの肉を一番美味しい焼き加減に仕上げてくれる。
リーンバック、ブリッジ、ワンエイティーなどと焼き方の名前まであるのには、驚きました。
中でも、シルクロースと呼ばれるサーロインが絶品で、その焼き方も特別。
もう私はYL君の箸使いを見つめ、最高の状態に焼き上げた肉を、彼の指示のタレでひたすら口に運ぶだけ。
今までの焼き肉の概念が覆された。
〆の冷やし素麺、ほうじ茶とミルクのかき氷まで、一気に平らげました。
