今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
皆様にとって良い一年になりますよう、お祈りしています。
冬休みのハワイ滞在中に、年を越しました。
今回のハワイの一大イベントは、
料理教室の生徒さんや友人達を招いての我が家でのパーティー。
皆さんからよく聞かれる、出来たてのお豆腐を調達します。
これは以前、『ソロモン流』というテレビの番組で、
豆腐工場に私がお鍋を持って買いに行くと紹介したものです。
それ以外に前菜を７種類、バーベキュー、エミーズ特製カレー、パンプキンパイなどを用意しました。
１５人位の予定が、３５人になったので、コンドミニアムのパーティルームと、
プールサイドでにぎやかな一夜になりました。
一番の願いは、私の弟のような存在のジョンの奥さんに、
エミーズの生徒の誰かになってほしい。
ジョンはイタリアと日本のハーフで、学生時代はモデルのアルバイト。
モルガンスタンレーのニューヨーク本社で長年デリバティブの仕事をして、
去年からMIZUHO証券のアジアの会長、といっても４０歳の独身！
すべてにおいて、いい男です。
私はお見合いおばさんのような心境で、生徒さんと引き合わせて回りました。
《その日のメニュー》
・出来立てのおぼろ豆腐（特製葱生姜ソース、自家製ラー油で）
・タコとセロリの柚子胡椒サラダ
・いんげんとマッシュルームの粒マスタードサラダ
・スナップえんどうのおひたし
・トマトとフレッシュモッツアレラのバジルソース
・キュウリの柚子マリネ
・ひじきと３色パプリカ
・パルマの生ハムと梨
・エミーズ特製カレーと『竹風堂』の野沢菜
《バーベキュー》
・ミニハンバーグ（大根おろしポン酢ソース、又はパンにはさんでハンバーガーに）
・ポルトベーロマッシュルームのゴルゴンゾーラ焼き
・油揚げの中に溶けるチーズと胡椒
・ソーセージ
