井上絵美の “AMY'S Style”

月に一回、知人の森さんが食事会を催しています。
森さん自身が料理を作って大皿に盛り、皆で取り分けて頂きます。
今月は中華料理です。

四川口水鶏（よだれ鶏）･････････････････蛍烏賊とアボカドの胡麻和え

白片肉・・・･････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・酸辣湯
　

乾焼蝦仁・・・･････････････････････・・・・・・・白身魚の山椒炒め
　

麻婆豆腐・・・・･･･････・・・・・･････・・・春雨の四川風クリーム煮込み
　

花山椒のアイスクリーム、タピオカの焼プリン

すごいですよね！
素人の男性が作ったんですよ！
そして、とっても美味しいのです！

素敵な春の贈り物が届きました。

以前から好きだった和久傳のお漬け物はこの季節だけ。
みょうが、花わさび、蕗の薹、山うど、ふきが美しく木箱に入っています。

炊き込みご飯は、お米、筍と出汁、鯛の切り身、あおさのり、山椒が入っていて、自分で炊きます。
炊飯器で炊いて、開けた途端に写真を撮ったので、湯気でぼやけてすみません。

４人で、ぺろっと食べてしまいました。

昨日、『井上梅次のお別れの会』を無事、終えることができました。
大変多くの皆さまにご出席いただき、父も天国で喜んでいたことと思います。
ご多忙の中をご出席いただきました皆さまをはじめ、たくさんの方々に
お心遣いいただきましたことを改めまして、感謝申し上げます。

本当にありがとうございました。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

先ずは略儀ながら、御礼申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井上絵美

４月１３日の父の「お別れの会」まで、あともう少し。
約２ヶ月かけて準備して来ましたが、最終段階に入りました。
追悼の本とDVDを作成したり、遺影の写真を選んだり、会場に飾る花をゴトウフローリストの後藤社長と相談したり、記念品を決めたり、塩サブレを作ったり・・・。やる事が山積みです。

深夜までみんなで父の思い出を編集中です。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　記念品のひとつの“塩サブレ”です。

今日は帝国ホテルで会場の最終打ち合わせ。
忙しい皆さんに時間を作って来て頂くので、なんとかいい会にしなければ！との思いでいっぱいです。

あっという間にお別れの会当日になってしまいました。
朝から帝国ホテルの花や遺影パネルなど、
舞台の装飾に大勢のスタッフが作業をしてくれています。

数日前に母が転倒してしまい、腰を痛めて入院中なので、
私一人でお客様をお迎えするので緊張しています。
久々に着物を着て、嶋田ちあきさんがメークとヘアを担当してくれます。
着物の色がグレーで寂しいので、急遽髪に何か飾りをつけようという事で、
ちあきさん自ら飾りを探しに出掛け調達して来てくれました。
準備万端整った所で、予定より早くお客様がみえたので、会は静かにスタート。

遺影に献花をして頂いた後、私がお迎えをしてお一人お一人にご挨拶するのですが、
長い列になってしまい、お待たせしてしまって申し訳ございませんでした。

その後、お食事を楽しんで頂くように帝国ホテルの西洋料理は友人でもあり、
副総支配人の犬丸徹郎さんと相談して、特に人気の料理ばかりをとこだわりました。
お寿司は父が好きだった銀座の「寿司幸本店」に出張して頂き、
たっぷりとご用意しました。社長はじめ、１０人以上の職人さんがお客様の前で
ずっと握って下さいました。

遺品のコーナーには父の映画の作品集、漬けていた梅酒、ライカのカメラ、美空ひばりさんが作って下さったビーズの絵などを飾りました。

お土産はうちの食器セットと塩サブレと追悼本とDVDです。
翌日の朝から沢山の方からメールや電話を頂いて、
「本の文章がぐっときた」「号泣した」などの声に、感無量。

お忙しい中、足を運んで下さった皆様、本当にありがとうございました。

浅丘ルリ子さん、朝丘雪路さん、浅香光代さん、五十嵐めぐみさん、
石濱朗さん、伊東勤さん、江田憲司さん、大宅映子さん、加藤和也さん、
国広富之さん、近藤真彦さん、志垣太郎さん、宍戸錠さん、関口宏さん、
辰巳琢郎さん、司葉子さん、富司純子さん、都倉俊一さん、中尾彬さん、
中条きよしさん、中村メイコさん、橋幸夫さん、林真理子さん、藤巻潤さん、
藤真利子さん、ペギー葉山さん、ヘンリー広瀬さん・高橋真梨子さん夫妻、
星由里子さん、三國清三さん、三國連太郎さん、山本リンダさん、
芳村真理さん、脇屋友詞さん・・・・・（50音順）

と、映画に携わった方、諸々…
お会いした方々のお顔が湧いて出ますが、お名前を挙げきれずすみません。