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オフィススタッフの田島さんのお誕生日なので、シャトーを予約しました。
彼女はエコールエミーズの授業で生徒達を連れてこちらに毎年来ますが、
プライベートでゆっくり食事をするのはこれがはじめて。
うちの教室にも教えに来て下さっている渡辺シェフのお料理の数々は、本当に見事です。
・ロブションブランドのキャビア缶 ・大山地鶏 白ネギと共にバロティーヌ仕立て
・ホタテ貝のポワレ ・甘鯛のポワレ 百合根と柚子のナージュ
・和牛のグリエ 野菜と黒トリュフ
・イチゴとアールグレイのジュレ ・ポンカンとムースフロマージュ
.
全員が驚喜したキャビア缶は甲殻類のジュレとカリフラワーのムースと
やっぱり三ツ星って凄いなと思わせるお料理の数々でした。
一緒に行った母も「私の誕生日の時も、ここでいいわよ」ですって!
それって催促ですよね。
このたびの東北地方太平洋沖地震にて被災された皆さま、ご家族の皆さまへ、
心よりお見舞い申し上げます。
また被災地にお住まいの生徒の皆さま・ご家族の皆さまが
ご無事でありますことを願っております。
東京電力による計画停電により、皆さまの交通網並びに電力制限など
各所で様々影響が発生しております。
今週のレッスンの開講について、確定しておりますのは以下のとおりです。
■3/15（火）『愛されるお料理レッスン』は昼クラス、夜クラスともに休講確定
以降のレッスンにつきましては、現時点では未定となっております。
状況が分かり次第、随時ブログ上にてご案内申し上げます。
生徒の皆さまにはご不便をお掛けいたしますが、ご理解・ご了承いただければ
幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
オリジナルブランドショップ『ラ・エミーズ』の本日、明日の営業は
以下となります。
■『丸の内店』・・・3/14（月）、3/15（火） 両日共に休業
■『青山店』・・・・・3/14（月）、3/15（火） 12：00～17：00まで営業
以降につきましては、未定となっております。
ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
尚、ネットショッピングは受け付けております。※ご配送が難しい地域も
ございますので、お問合せください。
どうぞよろしくお願いいたします。
3/16（水）に予定しておりました『エコールエミーズ』の日本料理基礎実習は
昼・夜クラスともに休講が確定いたしました。
恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。
3/18（金）より、通常どおりレッスンを再開いたします。
コンチネンタルコースをご受講の皆さまは、3/18よりレッスンを行いますので
どうぞよろしくお願いいたします。
（3/17（木）のレッスンをご受講予定の生徒の皆さまは恐れ入りますが
休講となります。）
～３月のメニュー～
■味噌胡麻つくねのチーズ蒸し 春いっぱい
■トリュフをかけた卵かけごはん
■桜のプチシュー
地震の影響による事情で、お教室に来ることが難しい場合は、
今月のレッスンは欠席扱いとはせず、次回以降にレッスンを持ち越し
させていただきます。
なお、計画停電等による交通網や節電などの影響ならびに、
その他、開講困難な事態が生じてまいりましたら
休講となる場合がございます旨、ご了承くださいますよう
お願い申し上げます。
その都度、ブログにてご連絡申し上げます。
お教室にて生徒の皆さまの元気なお姿にお会いできますことを
スタッフ一同、心待ちにしております。
オリジナルブランドショップ『ラ・エミーズ』の3/16（水）～の営業時間は
節電により当面の間、以下とさせていただきます。
■『丸の内店』・・・12：00～16：00 （日・祝、定休日）
■『青山店』・・・・・12：00～17：00 （日・祝、定休日）
計画停電などの影響により、営業時間の変更や休業になる
可能性もございますが、ご了承くださいませ。
ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
尚、ネットショッピングは受け付けております。
※ご配送が難しい地域もございますので、お問合せください。
どうぞよろしくお願いいたします。
3/18～レッスンを再開させていただく予定でおりましたが、
このたびの地震に伴う計画停電や皆さまの生活への影響、
予測不能な教室開催有無へのご迷惑などを考慮し、
皆さまが安心してレッスンができる状態になるまで、
３月のコンチネンタルコースのレッスンにつきましては、
すべて休講とさせていただくことが確定いたしました。
４月からは平常どおり、レッスンを行う予定です。
恐れ入りますが、ご理解くださいますようお願いいたします。
来月、皆さまとお会いするのをスタッフ一同、楽しみにしております。
※尚、3/29（火）の『愛されるお料理レッスン』につきましては、3/23（水）
までに、開催有無をご連絡申し上げます。
オリジナルブランドショップ『ラ・エミーズ』 3/22（火）～3/26（土）の
営業時間は、以下とさせていただきます。
■『丸の内店』・・・3/22（火） 終日休業
3/23（水）～3/26（土） 12：00～17：00
■『青山店』・・・・・3/22（火）～3/26（土） 12：00～17：00
計画停電などの影響により、営業時間の変更や休業になる
可能性もございますが、ご了承くださいませ。
ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
尚、ネットショッピングは受け付けております。
※ご配送が難しい地域もございますので、お問合せください。
どうぞよろしくお願いいたします。
3/29（火）の『愛されるお料理レッスン』は予定通り開講いたします。
受講生の皆さまにお会いできますことをスタッフ一同楽しみに
しています。
※計画停電などの影響により、変更になる可能性もございますが、
ご了承くださいませ。
3/23（水）以降の料理教室『エミーズ』事務局の営業時間は以下となります。
3/23（水）・・・・・・・・・・・・10：00～17：30
3/24（木）～3/25（金）・・・11：30～17：30
3/26（土）、3/27（日）・・・・定休日
3/28（月）～・・・・・・・・・・・10：00～19：00
どうぞよろしくお願いいたします。
※計画停電による節電の影響などにより、営業時間が変更になる場合が
ございます。ご了承くださいませ。
オリジナルブランドショップ『ラ・エミーズ』 3/28（月）～3/31（木）の
営業時間は、以下とさせていただきます。
■『丸の内店』・・・11：00～19：00
■『青山店』・・・・・11：00～19：00
計画停電などの影響により、営業時間の変更や休業になる
可能性もございますが、ご了承くださいませ。
ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
尚、ネットショッピングは受け付けております。
※ご配送が難しい地域もございますので、お問合せください。
どうぞよろしくお願いいたします。
あらためまして、この度の東北地方太平洋沖地震の被害に遭われた方々に哀悼の意を捧げます。魂の平安を、心からのお祈りを捧げています。
そしてまだまだ被災地で辛い日々を送っている皆さんを思うと、自分たちに何が出来るか、何をすべきか、自問自答している日々です。
被災者の方達が「自分たちは大丈夫だから、それより被害に遭っていない人達こそがんばって国を支えて欲しい」と言っている姿に涙、、、
被災地の子供達が「将来は人の役に立つ仕事がしたい」と言って大人のお手伝いを真剣にしている様子を見て涙、、、
こんな事に遭遇していながらも他人を思いやれる心を持つなんて、凄い事です。
日本人は素晴らしいと世界から賞賛される国民性を誇りに思います。
情報も飛び交う中、何を拾っていくかも重要な事。
なるべく正しく判断し、心を強く持って、前に進んで行くしかないと自分に言い聞かせています。
日本中が苦しんでいる時。こういう時こそ、人間力が問われます。
4月からのオリジナルブランドショップ『ラ・エミーズ』の営業時間は、
以下とさせていただきます。
■『丸の内店』・・・11：00～19：00
■『青山店』・・・・・11：00～19：00（平常営業）
※青山店は、4/11～4/16の11：00～13：30の間、同ビル内Ｂ１Ｆにて開催される
『エミーズチャリティセール』のため、店舗内はＣＬＯＳＥいたします。
Ｂ１Ｆのセール実施場所にてご対応させていただきます。
計画停電などの影響により、営業時間の変更や休業になる
可能性もございますが、ご了承くださいませ。
ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
尚、ネットショッピングは受け付けております。
※ご配送が難しい地域もございますので、お問合せください。
どうぞよろしくお願いいたします。
☆『エミーズチャリティセール』の詳細につきましては、後日ご案内申し上げます。
４月のレッスンより、通常どおり、全てのレッスンを再開いたします。
皆さまにお会いできますことをスタッフ一同、たのしみにしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
※※計画停電などの影響により、変更になる可能性もございますが、
ご了承くださいませ。