友人の森さんが作ってくれた韮のパスタが美味しくて、韮を買いに行って作りました。
これが森さん作の韮のパスタです。
にんにくと鷹の爪のオリーブオイルベースのパスタに、送って頂いた静岡の長島和男商店の桜えびとシラスを入れてみました。
最後に韮をふりかけて和える。
シンプルな料理こそ、調味料でも味に差が出ます。
オーストラリアの上質なエキストラヴァージンオリーブオイル「キヨエ」で作ったので、味は抜群です。
実家から盗んできた赤絵の鉢に盛ってみました。
赤の器は使えますね！
うーん、でも悔しいけど森さんの方が盛り付け上手かも。
韮の散らし方がダイナミックで私のより美味しそう。
料理って勢いが大事です。
エコールエミーズの盛りつけの授業で散々生徒に「盛りつけはチマチマやらずに、勢いよ！」話しているのに～。