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軽井沢で一番予約が取れないと聞く「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」へ。 シェフの田村さんとは１２年ぶりの再会。 軽井沢にお店を移して約１１年になるそうです。 その前の西麻布のお店にはよく食事に出かけたり、雑誌の撮影などでお邪魔したりしました。
シェフのお料理は相変わらず洗練されていて、美しいお味です。
軽井沢ライフとレシピが載った本を読むと、すぐに軽井沢に飛んでいきたくなっちゃいます。
日時: 2011年06月30日 15:13 | パーマリンク
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