仕事がデキる男は料理もできなくちゃ！・・・ということで
企画したのが、こちらの講座。
先週末に開催された『デキる男の料理レッスン』。
丸の内ワーカーを中心としたデキる(?)男たち１２名が
ワイングラスを片手にワイワイ楽しく料理を作りました！
料理作りは、魚チームと肉チームに分かれて作る分業制。
各チームがそれぞれ全員（１２名）分の料理を作り、それを
最後に皆で食べます。
初心者～上級者まで、色々な方々が集まっての料理作り
はいろんな言葉が行き交う、まさに共同作業。
料理が完成した際には、各チームから拍手がっ。
初日は２２日（金）の夜。
照明を落とし、ダウンライトにキャンドル、そしてBGMはJAZZ。
「大人の男の夜」です。
仕事を終えた方々が背広姿でやってきます。
教室に着いたら背広を脱いで、ネクタイを外し、ワイシャツを腕まくり。
みなさん、さぁ、やるぞ！という気合に溢れています。
エプロン姿の男性ってカッコイイです。
【デモンストレーション風景】
講師によるデモンストレーションを見た後、
魚チームと肉チームに分かれて、作業開始です。
ワインを飲みながらのせいか、皆さんすぐに打ち解けて・・・
途中、卸したばかりの平目のエンガワがおつまみにテーブルを
回ってきたり、とても楽しそうにレッスンをされていました。
今回のレッスンはこれがデキるとかっこいい！と言われること
間違いなしのメニュー構成にしてみました。
■＜魚チーム＞
平目を５枚に卸して作る「カルパッチョ」と「昆布〆」、そして
平目の骨から取った出汁で作る究極の「ひと口茶漬け」
■＜肉チーム＞
とろとろに煮た「牛タンシチュー」
シチューのベースはたっぷりの 赤ワインとデミグラスで作ります。
付け合せ用「マッシュポテト」、「フォカッチャ」
料理ができて、いざ試食。
皆さま感動されていました・・・・。
【試食風景】
楽しかったですね。
お疲れ様でした!!
【魚チームの料理作り風景】
【肉チームの料理作り風景】
