４月に開催して、大変好評をいただいた「手作りアンチョビー講座」。
お席がご用意できず、ご参加いただけなかった方も多数いらっしゃいました。
申し訳ございません。
多くのみなさまから追加開講の希望をいただいておりましたので、
このたび、下記のとおり追加開講することが決定いたしました！！
「アンチョビーとオイルサーディン作り講座」
◆日時：７月１３日（日）１３：００～１６：００
◆内容
・アンチョビー作り（塩漬け作業）
・アンチョビー料理３品実習（予定）
・オイルサーディン作り（デモンストレーション）
◆７,８７５円（税込み）
アンチョビーやオイルサーディンとなる‘カタクチイワシ’は鮮度が命です。
お魚屋さんの入荷状況も海の状態で全く変わってしまうとても難しいお魚なのです。
この講座には鮮度の良い大量のカタクチイワシが必要となるため、
フランベールがいつもお願いしている築地のお魚屋さんに念を押してお願いしています。
みなさま、楽しみになさって下さいね！
ホームページにアップいたしました。（5/20追記）
http://www.amys21.com/flammeverte/special-lesson36.html