フランベールの日々

週末の日経新聞にフランベールの男性クラスの記事が掲載されました！

記事によると男性の２割がほぼ毎日自宅で料理するそうです。
（なんて　ステキな事でしょう！）

フランベールは２００６年に男性も通えるお料理教室として
オープンしました。

ビジネスマンも通いやすいよう
エプロンや包丁など必要なものはすべて教室でご用意しています。

授業中は　お味見スプーンを用意して
調理によって　素材がどう美味しくなるか？

何度も確認しながら進みます。

男性のみなさまも料理を通して楽しい時間を共有いたしましょう。

お料理にあった器選びや　
美味しく見える盛り付けまで

今すぐトライしたくなる美味しい近道を教えます！

料理好きな男性も　これから始める男性も

これを機会にぜひ初めてみませんか？

とっても美味しいチーズケーキを召し上がった事ありますか？
私はこのチーズケーキが今まで食べた中で一番美味しいと思います。

1番下がグラハムクラッカーでサクサクと。
真ん中がクリームチーズでシットリと。
1番上がサワークリームでサッパリと。

うっすらシナモンの香りがして濃厚なのに飽きない、
とても口当たりの良いチーズケーキなのです☆

生徒さんからの熱烈ラブコールで始まった、
青山エミーズの「秘密の金曜日レストラン」で
特別コースの最後にお出しするデザートでもあるんですよ。

沢山のお問い合わせを頂きますが、
LA AMYS丸の内のみの販売です。

LA AMYS丸の内では
スタッフが心を込めて手作りしているチーズケーキを
カフェでもお召し上がりいただけます♪

寒い季節が近づいてきていますので、
温かいミルクティーとご一緒にエミーズチーズケーキで、
ほっとするひと時をお過ごしになってみてはいかがですか？

大人気だった、雑誌メンズクラブ（アシェット婦人画報社）とフランベールのコラボ企画
『ここぞっ！というときの為の簡単１品料理』講座は、非常に盛り上がりました！

みんなでワイワイ楽しく料理を作るだけでなく、
それぞれの料理が、簡単に失敗なくかっこよく、作れるのが魅力の講座。
料理をしない人も、とりあえず１品の自慢料理があれば、
どんなシチュエーションでも困らないはず。
まさに『ここぞっ！』というときに大活躍です。

好評につき、もう一度『「男を磨くスペシャル料理教室　
ここぞという時の一品料理』」を開講いたします。(9/27(土）13：00～）

こちらもお席が残り僅かとなっております。
ご希望の方はお早めにお申込ください。

特別参加の滝川ロランさん。メンズクラブのモデルさんです。
『豚しそバター丼』はロランさんも大のお気に入り。

今週末の9月13日（土）15:30より
伊勢丹　新宿店　本館５Ｆにて、
井上絵美流「料理とセンスで素敵なおもてなし」をテーマに
トークショーを行います。

当日は新ブランド『エミーズリュクス』
の記念イベントとなります。

参加費は無料です。　

いい道具を使う事は、料理をする時間を楽しいものにしてくれるんですよ！

見た目も素敵で使い勝手もいい！
そんな調理器具をご紹介いたします。

「エミーズ リュクス」は優れた日本の技術を随所に活かし　
女性はもちろん男性にも使ってもらえるよう
シンプル＆モダンなイメージに仕上げています。

ステキなキッチングッツの発表会

みなさんもぜひ見に来てくださいね！

元フランベールスタッフからのいただきもののクッキーです。

千代田区にある老舗のお菓子屋さん　『村上開新堂』

気持ちよくきっちり詰まった綺麗なクッキーたち
見ているだけでワクワクしますよね

なんと、奥からまた違った種類が出てくるんですよ。
（得した気分になれます！）

どれも見た目もステキなので食べるのが
もったいないのですが

スタッフ一番人気はミントグリーンのちびメレンゲでした
♪ふわっ♪しゅわっ♪と口の中で解けていきます。

おやつがあるとお仕事中でもココロが和みますね☆

フランベールでは
現在　お菓子講座の企画打ち合わせ中です

近日中にＨＰにＵＰ致しますので
楽しみにしてくださいね

昨日はフランベールアクセサリー講座でおなじみのアクセサリー＆スウィーツデザイナー
石井摩耶先生と絵美先生とのアクセサリー作りの日でした。

その隣で絵美先生のビーズを拝借し、私も勝手にネックレスを作成。
重ね着けをしたくて、長さを微妙に変えた３種を作ってみました。

ショートタイプは留め具が必要となるので、仕上げは石井先生にお任せ。。。
早速、本日紫とブルーのネックレスを重ね着けしています。
我ながら気に入っております♪

絵美先生の大事な天然石をゲットし、石井先生にピアスをつくっていただきました！
こちらもこれからの季節、重宝しそうです。

アクセサリー作りって楽しい！！絵美先生とハマッております・・。

＊　　＊　　＊　　＊

次回、フランベールのアクセサリー講座は10月15日です。次回より
平日の昼クラスも増設です！

アクセサリー作りの後にお召し上がりいただく
石井先生手作りのスウィーツ＆コーヒーも美味しいですよ♪♪

またまたアクセサリーを作ってしまいました！
今回はヘアーアクセサリー（ヘアゴム？）です。
もちろん石井先生のご指導で。
結果、こんなに素敵なヘアーアクセサリーが完成いたしました♪

（周りから『どこで買えるの？』と言われ、鼻高々です（笑））

ヘアーアクセサリーは大人がオシャレで遊べる小物の一つ。
髪の長い私は、バックに２種類は常に入れて持ち歩いています。

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　

こちらと同じヘアアクセサリーの講座を平日の＜お昼限定＞で行う予定です。
近々、詳細をＨＰ上でご案内いたします。
４５分くらいで作成できますので、会社のお昼休みに参加されてはいかがで
しょうか。
（定員８名様となりますので、早いもの勝ちです！）

週末は『男を磨くスペシャルレッスン　第二弾』を開催いたしました！

今回のメニューは

○豚しそバター丼　○ラタトゥイユ　　○サングリア

こちらのメニューは料理研究家　井上絵美が考えた
初めての方でも簡単に作れるレシピなんですよ♪

まずは先生のデモンストレーション

そのあと　各テーブルに別れて実習へ移ります

お野菜を切ってラタトゥイユを煮込み
オレンジを絞り赤ワインと合わせます

最後に一人づつお肉を焼いて～あっという間に完成です！！

試食タイムは今回も和やかな雰囲気で進みました♪

男を磨くお料理レッスンは

お料理が初めての方
ご興味がある男性に
料理の楽しさを知っていただける
１回完結のレッスンです！！

お一人でご参加される方も多いですよ
来月も開催を予定しておりますので
この機会に　ぜひ遊びにいらしてくださいね

男の料理教室　フランベール
→http://www.amys21.com/flammeverte/male.html

フランベールのスタッフで
お鍋を食べに行ってきました♪

石鍋のぐち　は、白金にある隠れ家！？風の
台湾風の石鍋屋さんです。

お肉も魚介もたくさん入っているんですよ！

玉子の辛いにんにくたっぷりのタレか
ポン酢で頂きます。
（私は玉子がオススメです！）

たくさん食べて大満足です。

お料理上手への近道は
美味しい物を食べること！（これ本当ですよ☆）

みなさまも美味しいお店　ぜひ教えてくださいね♪

井上絵美が１年半の月日をかけて
包丁をはじめとした理想の料理道具を発表しました！

こちらの包丁は、日本最大の刃物の産地として知られている関市でつくられ　
その優れた技巧 は国内に限らず海外でも高い評価を受けています。

握り手も持ちやすく、気持ちよく切れます。

さっそく愛用していますが
ほんとうに切れ味がよくってお気に入りです。

友人に勧めたのですが

メールで
『いったい今までの包丁はなんだったのでしょう・・・切るのが楽しい！！』
と喜ばれました。

美容師さんは　はさみが命なように・・・

料理も　包丁が大切なんですよ！

ルックスもステキなこの包丁　ぜひご覧になってください。

※現在は　新宿　伊勢丹のみの先行発売となります。
ラ・エミーズ丸の内店の発売日が決まったらお知らせいたしますね☆