地方やお家によってお正月料理は違いますよね！
第三段は新潟が実家のスタッフのレポートです。
新潟は、鮭が名産なのでお正月には鮭を使った料理をたくさん食べました。
大晦日の晩には焼き物を頂き、元旦にはお雑煮に入れて頂きます。
鮭の鼻先にあるコリコリとした軟骨と大根おろしを和えた「氷頭なます」というのは、
他県では珍しいのではないかと思います。
他にも、沢山のお野菜を使った「のっぺ」という郷土料理や
地元で獲れた鴨一匹を使った鴨汁など郷土色が豊なものがたくさんでした。
そして、お正月には限定物の日本酒も欠かせません。
今年は、少しだけ雪が降ったので雪見酒が楽しめました。
ちなみにおせちは、行きつけのお店で作ってもらったものです。
何より驚いたのは、大晦日にご馳走を食べる事です。
こんな県、他にあるんですかねー？？？
フランベールでは5日から通常営業です。
みなさまも楽しいお正月の話 ぜひ教えてくださいね☆