フランベールでは、火曜日にエコールエミーズの実習を行って
います。
今日はフランス料理の実習。
今作っているのはsteak de bœuf。
お肉の火通し、焼き方をしっかりとお勉強。
素材を生かすも殺すも、焼き方次第。
みんな真剣でした。
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フランベールでは、火曜日にエコールエミーズの実習を行って
います。
今日はフランス料理の実習。
今作っているのはsteak de bœuf。
お肉の火通し、焼き方をしっかりとお勉強。
素材を生かすも殺すも、焼き方次第。
みんな真剣でした。