今日のフランベールはエコールエミーズの実習日です。
作っているのは『コート・ド・ポー・シャルキティエール』。フランス料理です。
今月末の実技試験科目となります。
理屈を考えながら、料理をすることも覚えてくださいね。
どうして、そうするのか、なぜ、そうしたのか？
これを質問すると答えられないことが多いです。
全て意味があることを忘れずに・・。
なんとなく・・・では素材が泣きます。
試験、楽しみにしています。
みんななら大丈夫！！
« 限定１５セット販売！！大人気『石垣島ラー油＆キヨエ（オリーブオイル）セット』 | メイン | 予約が取りづらい入門コース・・・について »
今日のフランベールはエコールエミーズの実習日です。
作っているのは『コート・ド・ポー・シャルキティエール』。フランス料理です。
今月末の実技試験科目となります。
理屈を考えながら、料理をすることも覚えてくださいね。
どうして、そうするのか、なぜ、そうしたのか？
これを質問すると答えられないことが多いです。
全て意味があることを忘れずに・・。
なんとなく・・・では素材が泣きます。
試験、楽しみにしています。
みんななら大丈夫！！
2010年02月09日 19:15に投稿されたエントリーのページです。
ひとつ前の投稿は「限定１５セット販売！！大人気『石垣島ラー油＆キヨエ（オリーブオイル）セット』」です。
次の投稿は「予約が取りづらい入門コース・・・について」です。