今日から今月のプレジャーレッスンがはじまりました。
２月はフランス料理。
先月は韓国料理でしたので、今回は『おもてなし』料理。
メイン料理はもちろん、タルトタタンも家で簡単に作れるレシピ。
個人的には野菜も砂肝も大好きなので、今月のサラダは
「私のために考案してくれたのかしら？」というサラダです♪
（もちろん、偶然ですが・・）
今月のサラダ⇒『砂肝とマッシュルームのリヨン風サラダ』
リヨン風サラダは通常レバーを使用しますが、一般的にレバーは
好き嫌いが分かれますので、砂肝でさらに美味しくアレンジしています。