フランベールの日々

今月のBコースstep2はベトナム料理です。

【今月のメニュー】
■フォーボー（ベトナム風ヌードル）
■バインセオ（ベトナム風オムレツ）
■バナナのチェー（ベトナム風おしるこ）

全部美味しい！　となかなか好評なメニューです。

今日のレッスンではタイに数年間お住まいだった方がいらして
実は担当の講師も内心ちょっぴりドキドキだった模様。

本場の味を知り尽くした方にも、珍しい食材を使わず、
日本で普通に手に入る食材でタイ料理が作れるという事で
フランベール流にアレンジされた上品なタイ料理にご満足して
いただけたようです。

男性など意外とエスニックは苦手な方も多いのですが
「せっかく作ったのだから・・」と食べてみると・・・

「ん・・・？おいしい・・・！！」。

意外に食べず嫌いだったり、以前食べて美味しく
なかったなど固定観念で食べていない方が多いよう。
もったいないです。

自分で作ったということもあると思いますが、
フランベールで苦手なモノを沢山克服していただければ嬉しいです。
食の世界がぐんぐん広がりますよ。

これからも皆さまにいっぱい食べていただけるよう
美味しくてカッコいいレシピをご紹介してまいります。

【大好評の（食べかけの・・）フォーボー】

何杯でも食べたくなる味です

【バナナのチェー】

バナナのフランベも楽しい作業です

生徒さんからお庭の梅の花が満開だというメールを頂きました。
もう春はすぐそこまできているんですね。

さて、
ホームページには３月・４月のレッスンスケジュールがアップされています。
チケット制の方はレッスン日時を確認のうえ、ご予約下さい。
お振替ご希望の方も受付けは該当レッスンの２営業日前までとなりますが、
できるだけ早めにご連絡下さい。

３月のレッスンのテーマは
入門コースはズバリ、「出汁」。
様々な出汁を比べて違いを学んでいただきます。
さらにお鍋でご飯を炊いて、親子丼を仕上げます。

レギュラーコース、ステップ１は「蒸す・魚」、ステップ２は「揚げる・魚介」、
ステップ３は「春のピクニック」の予定です。

みなさまのお越しをお待ちいたしております。

桜が満開ですね！
新学期、新年度、新しいことが始まる４月です。
フランベールでも新たにフランベールを知っていただこうと
体験レッスン講座を開催し、参加者のみなさんに楽しんでいただいています。

ホームページには４月・５月のレッスンスケジュールがアップされています。
チケット制の方はレッスン日時を確認のうえ、ご予約下さい。
お振替受付けは該当レッスンの２営業日前までとなりますが、
ゴールデンウィークがありますので、できるだけ早めにご連絡下さい。

～４月のレッスンのテーマ～

◆入門コースはズバリ、「切る」。
いつも自己流でなんとなく切っていませんか？
お野菜をこれでもか！と切る練習をしていただいた後はお料理も変わりますよ。

レギュラーコース
◆ステップ１は「焼く・ひき肉」
◆ステップ２は「焼く・新玉葱」、
◆ステップ３はちょっとかしこまって「おもてなし料理」の予定です。

みなさまのお越しをお待ちいたしております。

先月から始まった新生DUOコース

７月はお陰さまで大盛況をいただきました！！

ＤＵＯコースとは
ご夫婦・カップルなど男女ペアでご参加いただくクラスです。

月に一度メニューを見て
カップルでお申し込みいただけます。

８月メニュー
テーマは「韓国」

暑い夏をお野菜たっぷりの韓国料理で元気に乗り切りましょう！

メニュー
●キムチスープ
●プルコギ
●キンパ（韓国風のり巻き）
●柚子のジェラート

日時　　　　８月３日（日）
時間　　　　１５：３０スタート　（３時間程度）
受講料　　　１８，９００円（２名様分/１回　税込み）

作ったお料理はレストランのように
ワインと共にお召し上がりいただきます。

休日をお二人で楽しんでみませんか？

料理を始めてみたいな！

自分でちょっとしたものが作れるようになりたいな！

でも　包丁も握ったことないし・・・

周りの人についていけるかな・・・？

と迷っている方には
まずは入門集中講座をオススメしています☆

第一回目
包丁を使いこなす　
◆包丁の選び方　◆正しい素材の切り方

第二回目
魚をおろす　　　　　
◆鮮魚の下し方　◆扱い方

第三回目
基本の出汁　　　　
◆基本の出汁の種類　◆出汁のとり方　　◆美味しいごはんの炊き方

12月　受講生募集が始まりました↓
http://www.amys21.com/flammeverte/special-lesson58.html

☆お教室について　質問・ご相談は
　お気軽にお電話くださいませ。

フランベール　事務局　
０３－３２１１－１１６６